Quiché espárragos, cebolla y champiñones

Hoy os presento esta deliciosa quiché sin masa quebrada.

Ingredientes:

Un manojo de espárragos
Un paquete de champiñones
dos cebollas
4 huevos
100 gramos de harina
unas hojas de albahaca fresca
Queso rallado.

Es sumamente sencilla:

Pochamos la cebolla, añadimos los espárragos, pochamos.

Añadimos los champiñones

Batimos los huevos y añadimos la harina, removiendo bien. Echamos los champiñones, la cebolla y los espárragos.

Espolvoreamos con queso y albahaca en juliana
Horno 200 grados unos 20 minutos.

Estaba muy buena y es sanísima