Calabacines gratinados con puerro

Esta receta, en principio era un carpaccio, que, como todos sabéis es un tipo de comida que se pone cruda. Como a mi, el calabacín crudo no me gusta, le he dado un toque nuevo.

Ingredientes:

Dos calabacines
Un puerro, la parte blanca
Queso de oveja rallado
Aceite de oliva, pimienta y sal.


Cortamos en juliana finísima los calabacines, salpimentamos y colocamos en una fuente. Añadimos el puerro también en juliana.

Rociamos con aceite de oliva. Horno 200 grados 10 minutos.

Añadimos el queso de oveja rallado y gratinamos


Está muy bueno y es sano