Hamburguesas de pescado, queso y espinacas

 Para hacer estas sencillas hamburguesas se necesitan:
Un puñado de espinacas (yo he usado congeladas). Un paquete de queso rallado mozzarella, y un kilo de pescado (he usado panga congelada).

Trituramos todo, hacemos las hamburguesas, y rebozamos.

 Acompañamos de una ensalada aderezada con salsa de yogurth










Un plato sencillo de hacer, y muy gustoso, ideal para los calores primaverales y veraniego

tarta de chocolate, nata y avellanas

Tarta de cumpleaños, fruto de una incapacidad mía de diferenciar avellanas y almendras (cuando digo avellanas, puedo referirme a almendras y viceversa, con lo cual digo: lo redondo, y lo aplanado).

También fruto de que, en el original, había turrón y ahora no hay turrón.

Hice un turrón de avellanas así:
Trituré una bolsa de avellanas hasta hacer una pasta.
Incorporé un bote de crema de almendras con fructosa (un bote pequeño). Metí al microondas 2 ó 3  minutos. Dejamos enfriar, y a la nevera.. Al día siguiente, seguimos con la receta.
Ese mismo día de antes, hemos hecho un almíbar con cáscara de naranja, al que al final, echamos un chorro de licor de avellanas.

Emborrachamos un bizcocho (yo lo he comprado).

Mezclamos medio litro de nata montada con el turrón y mezclamos bien. Este es el relleno de la tarta.

Emborrachamos las 3 capas y rellenamos generosamente.

Aparte, hacemos una cobertura de chocolate, con una tableta de chocolate 70% y un chorrito de nata. Al microondas hasta que funda.
Cubrimos la parte de arriba de la tarta.
Aparte, montamos otro medio litro de nata, y mezclamos con otra tableta de chocolate fundido.
Como no tengo manga de boca grande, decoré a lo bruto, con las manos. Le da un aspecto más rústico y más apetecible.

Tarta calórica a más no poder, pero no importa, que ya estamos en Cuaresma (o casi) y toca moderación.

corazones de sobrasada

Estos corazones enamorados llevan:

Hojaldre en forma de corazón.
Jamón york y queso en trozos. Encima, sobrasada y, cubriéndolo todo, queso rallado granna padanno.

Representan al amor que nos profesamos mi marido y yo

Copa San Valentín

Esta copa para San Valentín lleva:

Bizcocho blando (tipo brazo de gitano), con canela. Una vez hecho, se remoja con licor de avellanas.

Encima: nata (brick pequeño), más frutos secos triturados, más 4 cucharadas de crema de avellanas.

Decoramos con sirope de fresa y de chocolate

Tarta de queso y nata

 

Tarta sencilla:

Necesitamos una terrina de queso fresco, 400 ml de nata montada, galletas y mantequilla.

Mezclamos galletas trituradas con mantequilla fundida, y montamos la base de la tarta.

Mezclamos la nata montada con el queso, ponemos azúcar al gusto, y cubrimos la base.

Frigorífico 4 horas.




Decoramos como gustemos, en este caso con fideos de colores y sirope de chocolate y fresa

tiras de lomo con cerveza y cocacola

 Ingredientes:

Una lata de cerveza
Una lata de Cocacola
Una cebolla y una manzana
Un trozo de lomo.

Salpimentamos el lomo. Echamos en la olla exprés, junto con una cerveza y una lata de cocaola.
Cubrimos, si es preciso, con agua.
Cocemos 20 minutos

Mientras, pochamos una cebolla en aros, y al final, añadimos la manzana en gajos y acabamos de hacer.

Una vez hecho el lomo, quitamos la grasa y hacemos unas tiras.

Reducimos la salsa, y ya está.

Bueno, y fácil de hacer

Tarta de nata y frutos secos a mi manera

 Os propongo esta tarta en la que he usado ingredientes que tenía en casa: frutos secos y nata.

Primero, hacemos el bizcocho (puede ser comprado, pero es difícil encontrar bizcochos con canela). Es el clásico bizcocho en el que se usa como medida la medida del yogur. En este caso, de un yogur griego.

Ingredientes:
1 yogur griego
1 medida de yogur de aceite de oliva
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina

3 huevos
1 cucharadita de canela
1 sobre de levadura química.

Batimos y espumamos los huevos y añadimos el resto de los ingredientes. La harina, la tamizamos, es decir, la pasamos por un colador. Con esto conseguiremos que se ahueque y salga el bizcocho más jugoso.

Horno 180 grados 40 minutos

El relleno es:

500 ml de nata
3 cucharadas de crema de almendras
50 gramos de avellanas
50 gramos de almendras
50 gramos de pistachos.

Montamos la nata.
Trituramos los frutos secos
Mezclamos la nata con los frutos secos, y la crema de almendras.

Enfriamos y desmoldamos el bizcocho y  lo partimos por la mitad.

Emborrachamos con licor de avellana.
Rellenamos con la mezcla de nata y tapamos. Cubrimos con la mezcla y dejamos en la nevera.
Lo he dejado con montañitas de nata para que quedara más vistoso. Simplemente, con la espátula, coges la nata de la tarta y tiras hacia arriba.

Al día siguiente ya está todo bien asentado.

A la hora de comer, decoramos con sirope de caramelo.
Ñam Ñan
PD: esta receta la he encontrado en internet y la he modificado
http://elrincondekelra.blogspot.com/2008/11/tarta-de-nata-y-frutos-secos.html

La mía estaba de escándalo, pero podéis probar la de kerla.
A comer