Después de la tormenta viene la calma y poco a poco todo vuelve a su cauce.
Hoy os presento un plato de pescado que me ha encantado. El filadelfia finas hierbas es uno de los que más me gusta.
Y con el hojaldre y la verdura es de lo más y más
Espero que os guste
Hoy os propongo esta receta, en la que he usado nata ligera.
Y se la dedico a mi hermana. Cogió el Covid y tuvo neumonía bilateral, y ahora está menos grave en el hospital. Ha estado muy grave. Hoy he recibido la noticia de que está mejor. Ya no está boca abajo y las bacterias de la neumonía han sido eliminadas. Menos mal.
Hoy mi reflexión es seria, porque el tema de los negacionistas es muy serio. La parte positiva es que cada vez son menos.
Y ahora me pongo con estas dos recetas.
La primera es sencilla y resultona: empanada de pavo: como el pavo venía en menos cantidad, cogí pavo. Carne muy sana. Pero podéis substituirla por pollo o conejo.
Los hojaldres son siempre muy socorridos
La segunda, el bizcocho de turrón es comida de aprovechamiento. Nos había sobrado turrón blanco y así lo uso y queda una bizcocho estupendo con el toque de almendras.
El relleno es un clásico que funciona también muy bien. Si no os gusta el filadelfia podéis usar mascarpone.
Hoy, aparte de mi reflexión, que puede resultar polémica pero que los que me conocéis sabréis cómo soy, es un plato muy rico en el que podéis expresar toda vuestra imaginación.
El día de Reyes está dedicado a mi hijo, así que hago cosas que le encantan. Aquí las teneis
Ya han pasado dos días y ya he cocinado a gusto.
Mi hijo ha hecho fotos y se los ha enviado a sus amigos para que les de envidia. Dice que en las casas de sus amigos no se cocina así. Tiran de lo fácil.
Yo he hecho en Nochebuena unas bolitas de queso, que son petit choux.
Los conos de hojaldre se pueden rellenar de lo que uno quiera, en este caso de pollo, maíz, lechuga y mahonesa.
La tortilla fusión de quesos ya es tradicional en mi casa
Consomé también
Navidad con la sopa que también es tradicional. Huevos rellenos que también lo son.
Pintxos, pues el que he hecho con ajoaceite ha hecho las delicias de mis chicos.
El codillo estaba estupendo con su salsa
Y el tronco muy chulo y apetitoso
Como todos los años el día 1 pongo los menús de Navidad en los armarios de la cocina.
Nunca fallan algunas comidas: consomé, sopa de Navidad, tortilla fusión de quesos, huevos rellenos, tronco de Navidad (en diferentes rellenos), roscón de Reyes y Chupachups de pollo. El resto va variando.
Este año Nochevieja lo celebraremos Dios mediante en casa de mi amiga Ade. Y Año nuevo en casa de la montaña de mi cuñado.
Estoy feliz, muy feliz y contenta. Tengo todo lo que quiero.
De principal algo ligero, que para cenar no nos gusta llenarnos.
En Navidad, tiro de pintxos y se me olvidaba la sopa de Navidad que no está pero existe. Los huevos rellenos que no falten. Y esta vez haré codillos que he visto en Julia y sus recetas.
Haré el brazo de gitano de plátano y nata de Eva Arguiñano y lo transformaré en tronco de Navidad. Sólo le hace falta chocolate por encima
Está bien no cocinar un día.
