Paella valenciana

 Os presento a la paella valenciana. Es la única que se puede llamar así con propiedad.

Pero, como no tengo una paella, la he hecho variando un poco el método.

Disfrutada

Tortellini a la carbonara

 Hola a todos:  Os presento este rico plato de pasta. 

Obviamente, es altamente calórico. Podéis substituir la nata, por nata ligth o yogurth. 

Pero como una vez al año no hace daño, he hecho este plato con todas las calorías.

Tilapia con costra (dedicada a Amparo)

 Os presento esta receta en medio de la segunda oleada de coronavirus, que hace cada vez diferentes normas de convivencia.

Estoy un poco cansada, la verdad, porque cuando te acostumbras a unas normas, las cambian.

Esta receta es parecida: puedes cambiar el pescado y las proporciones de queso, chorizo y pan rallado.

El resultado es sabroso, porque el chorizo y el queso le dan sabor al pescado, sin quitarle su propio sabor

Quiero dedicar esta receta a Amparo, que imagino lo está pasando fatal.

Espero que os gusten.

Muchas gracias a todos

Patatas Tony

 Ayer nos dejó un buen amigo al que conocimos poco pero nos dejó honda impresión en nuestros corazones. Por eso quiero dedicarle estas patatas.

Os deseo todo lo mejor y hasta la próxima receta

Txoripanes o bollos preñados

 Los txoripanes son típicos de Euskadi, aunque en otros sitios son conocidos como bollos preñados.

Uso un preparado para hacer pan  que lleva pipas de girasol.

Libros de lomo Pilarica

 Esta receta está publicada en el blog general. Ahora, la pongo en video

Tarta Pavlova

 Esta tarta tiene el nombre de una bailarina clásica.

Es deliciosa: crujiente  por fuera y blandita por dentro.

Es un riesgo hacerla, porque hasta partirla, no sabes cómo queda. De hecho, el domingo por la mañana, volví a meterla en el horno 15 minutos más. No me convencía que la base estuviera blandita. Al hacerlo, se endureció, pero también aparecieron más grietas en superficie. No pasa nada, porque luego van cubiertas de nata.

El riesgo es asumido, porque estábamos entre amigos y familia. Si queda mal, pues tal día hizo el año. Pero no fue así y quedó deliciosa