viernes, 26 de junio de 2020

Pastel de pescado



Hoy os presento este rico pastel de pescado.
Normalmente le echo tomate frito para darle más color. Esta vez he optado por champiñones y guisantes. Podéis hacerlo como queráis y el resultado es estupendo
Una vez acabado, le di un toque de gratinado en el horno, para hacerlo más vistoso
 Fue algo improvisado, porque me apetecía más color
 Y este es el resultado. Y por fin Rafa encontró espinas. Y mi marido y yo. Alguna se me había colado, porque son pequeñas.
Besitos marineros

sábado, 20 de junio de 2020

Tatín de manzana

Hoy reedito esta receta facilona que es el Tatín de Manzana.
Entra dentro de las llamadas tartas inversas, porque se hacen al revés y luego se les da la vuelta como una tortilla.
Podéis hacer las manzanas más doradas o menos, pero yo siempre las hago como véis en el video.
¡A comer!


jueves, 4 de junio de 2020

Brazo de gitano en semi fallo de verdura

Esta vez os presento una receta en la que un fallo casi me ha hecho repetirla.
Debe de ser que estaba empanada, pero eché demasiado aceite al bizcocho y se me desmontó. Lo arreglé echando más tarde 2 huevos y bastante harina. Y lo mezclé con el desastre bizcocho que me había quedado.

Espero que os sirva de ejemplo para no ser tan atrontinada como yo.



jueves, 28 de mayo de 2020

Ensalada de garbanzos

Hoy os presento esta ensalada, que es una versión que he hecho de Pedro Subijana.
Este gran cocinero la hacía con cabeza de jabalí. Yo la hago con bacón al horno.
Subijana usaba cebolleta en crudo: yo, a veces, pongo la cebolleta de buena mañana, le echo sal, y la dejo sudar.
Otras veces, la mayoría, uso indistintamente cebolla o cebolleta, y la salteo con sal y azúcar hasta que pierda su fuerza pero no su crujiente.
Es una ensalada muy roja, que es un color que me encanta. Por tanto es rica en licopeno, que es, entre otras cosas, un antioxidante.
Curiosamente, en el tomate, se potencia si se fríe. Que no es el caso, porque también con la cocción se pierden vitaminas.
Esta ensalada tiene las ventajas de las legumbres (hidratos de carbono complejos, o sea, no de tipo azúcar puro y duro), con el tomate, el pimiento.
La cebolla y el bacón le dan el toque crujiente


sábado, 23 de mayo de 2020

Ensalada de arroz

Os voy a contar un secreto: antes no me gustaban las ensaladas de arroz.
Pero como casi todo en esta vida, te acostumbras a cosas distintas y acaban encantándote. Esta es una de esas cosas.
La ensalada de arroz está de muerte, y le puedes poner cualquier cosa.
De hecho, la próxima vez, le pondré guisantes, para darle el toque verde al plato. Cuantos más colores, mejor

Y otra cosa:
El hecho de pasar a fase 0 hizo que me pusiera en contacto con una de las mamis de cate, que tiene una peluquería en Faura (Carmina). Y la semana pasada me dio cita para el jueves.
Ideal, porque Lorenzo aprieta y las noches son bastante más calurosas.
El jueves también hubo reunión de padres comunioneros. Y claro, todos se fijaron en el corte de pelo. Hasta el cura, jajajaj.

Otra cosa: la mascarilla, me la pongo cuando veo llegar gente, o sea, cuando no hay dos metros de distancia entre la gente y yo.
Siempre llevo una, bien en la mano, bien protegiendo la barbilla. Y cuando veo que se acerca gente, me la pongo.
Obviamente si voy por donde Cristo perdió el gorro, o en Carfanaum provincia de Palestina, no es preciso la mascarilla. Y entonces todo es paz, armonía y descanso.
Calor y mascarilla, no son buenos amigos.
Hace muchos años, vi en un centro comercial a una persona con Burkha. Esa imagen no se me va a borrar de la mente. Pleno verano, yo en vestidito de flores y tirantes, y la cosa esa que iba debajo del burkha. Y yo pensé: esta debe de pensar que yo soy una pelandrusca. Y también pensé: el calorón que debe de estar pasando.
Ayer cuando llegué a mi portal, me moría de calor. Un agobio de la pera.
A ver si se acaba esto.
Mientas, disfrutad de la ensalada sana

viernes, 22 de mayo de 2020

Merluza gratinada con mayonesa sobre base de pisto

Hola a todos:
Este plato tiene un nombre largo como la lista de ingredientes:
Son dos en uno:
pisto
Merluza gratinada con mayonesa

Me ha dado mucha guerra hacerlo, porque los videos pequeñitos en el programa de edición de videos, quedan también pequeñitos y no hay manera de calcular dónde poner las transiciones
Un besito y a disfrutar



domingo, 17 de mayo de 2020

Dos ensaladas: de alubias y de pasta

Hola a todos:
Os presento dos ensaladas sanísimas para esta primavera y verano que nos llega.

Cada día hago mejor los videos. Soy novata en estas lides, ya lo siento.

Lo que hago para no liarme, es ponerme un top o suéter diferente en cada video para saber qué hago o no.

Mañana haré una ensalada de garbanzos que es la princesa de mi hogar.