Os presento una receta de las de antes, de las de cocer a fuego lento.
Esta semana hice ensalada de pollo. Y en esta ensalada se cuecen fideos chinos en caldo de pollo. Por eso, despiecé un pollo, deshuesé los muslos y corte las alas y las reservé para hoy. Dejé las pechugas para la ensalada. Con los huesos y la carcasa hice un caldo. Hecho ese caldo, hice los fideos chinos. Y ese caldo es el que vuelvo a usar en esta receta.
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