San Valentín y cumple de Rafa

Pongo con retraso dos menús para dos fiestas casi seguidas: San Valentín y cumple de mi hijo Rafa
En San valentín, hice una milanesa de pollo:  Pechugas de pollo empanadas. Encima, ponemos salsa de tomate. Encima, jamón york y cubrimos con queso y orégano.

Gratinamos. Muy bueno

Foto de San Valentín, en la que bebimos agua, que es sanísima.  De postre, copa mousse de turrón con mousse de chocolate blanco y virutas de chocolate negro para decorar

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He aprovechado una tableta de turrón de jijona (blando) que sobró de Navidad Beso de San Valentín con mucho amor. La receta es sencilla y se puede encontrar en múltiples sitios

El chocolate blanco, se derrite al baño María, sin prisa y sin pausa. 

Aquì se ve la diferencia entre las dos capas: turrón y chocolate blanco
Feliz San Valentín amor mío. El Amor nunca pasa cuando es verdadero. Te quiero

El cumple de mi hijo empezó con una ensalada. Fue lo que me pidió.

Ensalada con todo lo que a mi hijo le gusta. Foto de familia feliz en el cumple de mi campeón

Llega la tarta. Es una variante de la tarta arcoiris, pero con menos colores (no hay boca en la que entre tanto color) Por encima, el escudo del Real Madrid, porque mi hijo es fan de Iker Casillas. Su nombre y las felicitaciones están hechas con un lápiz de gel comestibleLleva unos anises de colores bordeando su circunferencia exterior

La tarta son cuatro bizcochos de mantequilla aromatizados con esencia de vainilla
Se hace una única masa, que dividimos en cuatro recipientes.

A una le puse chocolate negro derretido A la otra, colorante en gel naranja (comprado en una tienda especializada)
Al otro colorante azul

Al cuarto, usé colorante líquido en tono azul y amarillo para dar color verde.Es mejor el de gel, porque apenas con dos gotas tinta todo
 

Mi hijo flipó en todos los colores

No pudo evitar comerse los anises antes de partirla

 Por fuera, tampoco se veía muy bien el colorido
 

Pero cuando partimos la tarta, apareció esta preciosidad

 

   Entre capa y capa hay un ganaché de chocolate blanco. Se pone al baño María chocolate blanco (400 grs) y medio litro de nata. Cuando está disuelto, se deja enfriar, se mete a la nevera y al día siguiente hay dos opciones:

O se deja tal cual
O se monta, cual es mi caso

Es una tarta ideal para niños. Los bizcochos con colores y sabor a vainilla y el chocolate blanco  entre capas dan en el blanco en el mundo infantil

 Para acabar, pinté con almíbar la oblea, pero no fue muy buena idea, porque en algunas zonas se diluyó el color.

Mi hijo, se la comió, de lujo (y eso que no le gusta demasiado el dulce de tarta, es más de fruta)

 He de decir que no quedó para el día siguiente. 

Rafa llevó a clase dos trozos y desaparecieron. 

  El resto, me lo llevé yo a cate y no quedó ni un anisete.

Feliz cumpleaños mi chico, ya eres todo un campeón